L’azienda agricola Ronfini si trova a Col San Martino, nel cuore della storica zona del “Conegliano Valdobbiadene DOCG”. Colline che dal 2019 sono patrimonio dell’umanità UNESCO, per il loro paesaggio Oggi l’azienda è a carattere familiare, condotta da Leonardo insieme al figlio Matteo, che seguono tutta la filiera del prodotto, partendo dalla lavorazione dei vigneti eroici fino alla bottiglia. Fin dall’inizio si è creduto fermamente nella sostenibilità ambientale, puntando alla qualità penalizzando la quantità, ed è così che oggi la cantina è interamente interrata, ambiente ideale per la conservazione corretta del prodotto; la restante parte dell’azienda è comunque immersa nei vigneti in collina, inoltre l’azienda dal 2011 si avvale di un impianto fotovoltaico per abbattere l’impronta carbonica. I vini Ronfini rispecchiano la tipicità del territorio collinare massima espressione del Conegliano Valdobbiadene DOCG, nelle varie versione Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry In cantina è possibile degustare ed acquistare i vini, visitare la cantina ed i vigneti attorno ad essa (previa prenotazione)
